为何罗非鱼在吃货中大受欢迎，却在国内泛滥成灾？

经常有网友在网上调侃，没有中国人不吃的动物，如果把外国泛滥的动物运到中国来，我们分分钟都能将它们吃光，轻而易举解决他们的物种泛滥问题。然而，事实并非如此，在我国也有物种泛滥的问题，比如常常出现在餐桌上的罗非鱼，现在已经在我国南方的众多水域中泛滥成灾了，因为罗非鱼生长速度特别快，对环境适应性强，繁殖能力强，所以如果不能将罗非鱼全部吃光，只要留下一条罗非鱼，那么它就会继续无限繁殖，不久之后，罗非鱼又会再次泛滥成灾。本期子牙童趣知识局给大家介绍泛滥的罗非鱼。

罗非鱼常被称为“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”，并非我国本土养殖鱼类，而是一种引进物种，它的原产地在非洲，是热带鱼类中的一种，体型类似鲫鱼，但比鲫鱼宽厚，因此也常被叫做“非洲鲫鱼”。罗非鱼的营养价值比较高，肉质中含有大量的蛋白质和氨基酸，这些营养物质非常有利于我们身体的生长发育和儿童的智力发育，其次，罗非鱼肉质中含有大量维生素A和维生素D，维生素A的摄入可以缓解人们眼睛疲劳，提高视力，维生素D的摄入有助于人体内钙元素的吸收，对儿童骨骼发育极为重要，老年人经常吃罗非鱼可以预防骨质疏松等疾病，此外，罗非鱼还含有一种叫做牛磺酸的营养成分，能够有效降低人体血液中的胆固醇含量，可以调节血压、促进体内胰岛素的分泌，经常食用罗非鱼对患有高血压、高血脂等心血管疾病的病人十分有益。

60多年前，罗非鱼经东南亚国家传入我国，那时，正值我国建国初期，国民整体较为贫困，很多地方都有粮食短缺的问题，罗非鱼养殖容易、蛋白质含量高，在那时养殖罗非鱼很适合当时我国的国情，能够解决人们饮食中蛋白质匮乏的问题。目前，罗非鱼已成为是我国主要的养殖鱼类之一，在我国南方大规模养殖，特别集中在广东、广西等温度较高的地区。

每到繁殖期，雄性罗非鱼便会在池底挖出一个圆形的碗状坑，让雌鱼先进入坑内产卵，随后，雄鱼再进入其中进行授精，之后再由雌鱼用嘴含着已受精的卵粒，这样能够更有效保护卵粒的安全，因此，罗非鱼繁殖极强，在南方温暖的水域，几乎全年都是罗非鱼的繁殖期，在一片自然水域中只要有一条罗非鱼，便会绵延不断地繁殖下去。由于罗非鱼繁殖能力很强，疾病少、生长快，产量也高，并且属于杂食性动物，无论是水藻还是小鱼小虾都可以成为罗非鱼的食物，非常适合养殖，而且肉质肥美，少刺，营养价值较高，当时广受人们喜爱。

因此，一时间国内很多养殖户都热衷于养殖罗非鱼，但是在被引进到中国后，很多养殖户在对罗非鱼的养殖过程中管理不强，有一些罗非鱼逃出养殖场或者被人为放生，于是造成了罗非鱼在野外快速、大量繁殖，由于罗非鱼为杂食性鱼类，食量较大，生长速度也特别快，因此一片水域中如果有罗非鱼的存在，那么其他鱼类都会觅食困难，逐渐被“饿死”，再加上罗非鱼对环境适应能力很强，天敌较少，甚少有鱼类以罗非鱼为食，因而，罗非鱼生命力旺盛，最终造成罗非鱼的泛滥，目前，在我国南方很多野生水域中，罗非鱼的野外过度繁殖对其他鱼类造成了很大的负面影响。

此外，对于中国人来说，罗非鱼烹饪后经常会有一种土腥味，相比鲈鱼、鲳鱼等味道逊色很多，因此大众对罗非鱼的兴趣不是很高。在我国罗非鱼的养殖主要集中在南方地区，市场价格也比较便宜。目前，罗非鱼在我国的南方水域中还是处于泛滥的状态，因为南方冬天温度要比北方高很多，罗非鱼属于热带鱼，喜热怕冷，因此南方更适合罗非鱼的生长和繁殖。此外，南方的水资源更为丰富，相比北方，南方的江河湖泊更多，罗非鱼在南方有着更大的生存空间，也加快了他们的繁殖速度，所以罗非鱼在我国南方众多野生水域中极为泛滥。

现在的罗非鱼已经继我国四大本土鱼后，成为第五大养殖鱼类，并且产量逐年上升，中国“吃货”们面对罗非鱼兴趣并不是很高，从肉质的味道来说，罗非鱼并不太符合中国人的口味，所以，虽然中国市场很大，但是罗非鱼的销量并不高，除了少部分在国内销售外，大部分罗非鱼都是出口到国外，外国人吃鱼不喜欢吐刺，刺少肉多的罗非鱼可以制作成鱼片、鱼排等，广受外国人的喜欢。

在国外，罗非鱼是一种各大科学机构都极力推荐的鱼类，很多国家管理局、环境局都将罗非鱼列为食用水产品中的最佳选择之一，其中，美国是罗非鱼的销量大国，除了美国，众多欧洲国家也非常喜欢罗非鱼，此外，对于非洲等贫困国家，罗非鱼更是“鱼中之宝”，不仅营养价值高、肉质肥美、而且价格也极为便宜，是一种全世界广泛适宜食用的鱼。

在我国，罗非鱼的养殖产量很高，但是广大消费者们对罗非鱼热情不高，虽然罗非鱼价格便宜但却销量并不好，所以，我国养殖的罗非鱼最大的消费市场仍是向国外出口，虽然中国人不太喜欢罗非鱼的味道，但是在日本、越南等东南亚国家和众多欧美国家，罗非鱼还是广受欢迎的。中外食客们对鱼类烹饪习惯很是不同，中国人喜欢用红烧、清蒸、炖煮等方式烹饪鱼类，而欧美人更倾向于用烧烤、煎炸等方式进行烹饪，因此，肉质肥美的罗非鱼在欧美极受欢迎。美国是全球罗非鱼的第一大进口国，也是我国最大的罗非鱼出口国，仅仅美国一个国家，我国每年的罗非鱼出口量可以达到10万吨，其次，墨西哥是我国罗非鱼的第二大出口国，俄罗斯、日本、以色列等国家的罗非鱼也多从我国进口，由此可见，我国的罗非鱼养殖还是带来了一定的经济效应。

现在的罗非鱼广泛存在于我国南方的野生水域中，它们的泛滥导致其他鱼类品种的减少，目前成为南方垂钓者的主要垂钓目标，并被称为新手钓鱼者“最佳入门之鱼”。其实，在全世界范围内，都在极力推荐养殖罗非鱼，这是一种产量高、成本低、营养极为丰富的鱼类，已经拥有60多年罗非鱼养殖历史的我国，现在是全世界罗非鱼养殖量最大的国家了，而且，在最近的十年时间，我国罗非鱼的产量每年都在以9%的增速稳步增加。

从目前的情况来看，虽然在我国南方，野生罗非鱼已经泛滥成灾，但是，罗非鱼繁殖能力强、好养殖、投入少、回报快的这些优势不容忽视，我国也通过罗非鱼的养殖带来了一定的经济效益，所以还是有很多养殖户热衷于养殖罗非鱼后再出口到国外。对于罗非鱼泛滥造成的生物入侵和出口带来的经济效益，你觉得哪一个更为重要呢？

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